割烹寿司やまと

人間が住んでいる場所としては
地球上で最も降雪量の多い地域、
新潟県妙高市。

As a place where humans live,
Myoko City, Niigata Prefecture is one of the the most snowfall area on earth.

山々に積もったその雪が
春には雪解け水となり、
流れる川となって、

In the spring, the snow that accumulates on the mountains turns into meltwater and flows into rivers,

日本有数の米どころとして
名高いこの土地の平野を潤す。

and it mosturize the plains of this local land, which is famous as one of Japan's leading rice producers.

この地で作られる米はまた、
味わい深い日本酒となって
人々に親しまれています。

The rice produced here is also used to make delicious Japanese sake that is loved by people.

目の前に広がる日本海は、
年間を通して多種多様な
新鮮な魚が水揚げされる、
正に海の幸の宝庫。

The Sea of ​​Japan stretches out before your eyes, and a wide variety of fresh fish are landed throughout the year.

It is truly a treasure trove of seafood.

この土地の水で育った米。
この土地の水から生まれた酒。
季節がもたらす、海と山の恵み。

Rice grown with water from this land.
Sake made from the water of this land.
The blessings of the sea and mountains brought to you by the seasons.

この土地の旬の味を、
どなた様にもお気軽に楽しんで
頂けるように
心を込めて一品一品を
作っています。

We create each and every dish with all our heart so that everyone can enjoy the seasonal flavors of this region.

妙高にお越しの際は、
割烹寿司やまとでぜひとも
旬の味覚をご堪能ください。

When you come to Myoko, be sure to enjoy the seasonal flavors at Kappo Sushi Yamato.

皆様のお越しを
心よりお待ち申し上げます。

Welcome everyone,
we look forward to seeing you.